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蔗糖和乳糖则为双糖是最普遍的双糖!生物科学
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作者:YIYI发布
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蔗糖和乳糖则为双糖。蔗糖为一个葡萄糖分子和一个果糖分子结合而成,
它最普遍的双糖。乳糖则为葡萄糖与半乳糖分子结合而成。
甜度低,存在于奶中。当人体肠胃道缺乏乳糖腜或乳糖腜活性不足会造成乳糖不耐症。
另外由两个葡萄糖分子结合而成的麦芽糖也是常见的双糖,它在发芽的穀类中含量最多,一般饮食中较少见,
但在啤酒中含量多;故,啤酒的热量来自大量的麦芽糖,常喝啤酒会造成啤酒肚。
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