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成功切片需要掌握的正确使用刀方法

成功切片需要掌握的正确使用刀方法

通常情况下进行徒手切片时需要掌握使用刀片的方法，
因此一般则是使用左手、食指以及中指这三个手指进行
拿住材料。

同时还需要使得把材料一部分略突出在指尖之上，这样
可以避免进行徒手切片时割伤手指。

还有就是使用右手平衡的拿住刀片，则就是把刀口放到
需要解剖的刀削平的材料平面中间，同时需要轻轻地压
住它则需要均匀的动作。

这就是说从刀片刀口下方起，则同时还需要倾斜后拉切
，因此在徒手切片切面时使用的中臂力而不是腕力，同
时还不需要太用力否则就不容易切薄。