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蛋白质的分解过程!微生物分解蛋白质需先藉胞外脢分解

信息分类:生命科学资讯  日期: 2012-5-25 17:15:23  作者:YIYI发布 

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蛋白质之分解

微生物分解蛋白质需先藉胞外脢分解成胜太或胺基酸等小分子物质,才能进入细胞内,然后在细胞内进行脱羧、脱胺及转胺等降解作用,其产物有延胡索酸、草醋酸、α-酮基及戊二酸及各类碳水化合物等等,在好氧代谢时可直接或间接切入TCA循环,产生电子携带者,以利后续电子传递系统之能量产生。


        Proteinase                       peptidase

蛋白质  →          polypeptides                    peptide胜太

                         (聚胜太)            aminoacid(胺基酸)

        脱羧作用    acetyl-CoA、延胡索酸盐、草醋酸盐

    脱胺作用→    α-酮基戊二酸盐、琥珀酸盐等中间代

        转胺作用    谢产物+NH3

          各类中间代谢产物则切入柠檬酸循环或其他代谢循环。

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