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扫描式电子显微镜(SEM)观察植物切片组织

信息分类:生命科学资讯  日期: 2013-7-5 23:43:31  作者:YIYI发布 

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扫描式电子显微镜(SEM)观察植物切片组织


扫描式电子显微镜(SEM)观察显示,子叶组织加热到90℃时才产生型态上的变化。光学显微镜切片染色观察显示, 
蛋白质变性改变糊化淀粉颗粒的型态,形成不规则形状变形。因此豆沙颗粒的形成是经由蛋白质变性、 
细胞内淀粉的糊化,中胶层果胶物质的溶解而成。第二部分探讨红豆子叶组织在不同溶液下烹煮(硬化及软化处理), 
细胞壁物质及微细结构的关系。红豆处理为1) 钙盐(0.1%、0.5%及1.0%)水煮及10 % 糖液水煮处理,为硬化因子组2) 
去离子水水煮及0.1 % 碳酸钠水溶液水煮处理,为软化因子组,去离子水浸渍及经酸硷处理后的子叶细胞为对照组。 

质地分析、主要成分化学分析、电子显微镜(SEM)及傅立叶红外光分析仪(FTIR)使用于红豆子叶细胞壁变化的研究。
热处理时子叶组织因中胶层果胶物质β-脱去反应的作用而分解,子叶细胞分离。显微观察显示软化处理者, 
子叶组织间中胶层溶解,子叶细胞分离,硬化处理者细胞壁外层中胶层黏着有增强现象, 
所有处理法之子叶细胞均保持完整,以EDS能量光谱仪分析显示钙离子及钠离子分布于细胞壁外层。 
FTIR图谱显示硬化处理者细胞壁成分留存一些酯类吸收峰,主成分分析法(PCA)分析结果, 
前三个主成分(PCs)可以解释93%以上的总变异量, PC3是区别细胞壁物质的主成分因子。 

关键字:红豆、扫描式电子显微镜、傅立叶远红外光分析仪、子叶细胞、主成分分析法、果胶质区分 
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