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关于食品微生物检验中的取样计划又是怎样的

关于食品微生物检验中的取样计划又是怎样的

      进行食品微生物的检验，其特点也就是以
小份样品检验的结果来判定一批食品的卫生质
量，所以被用以检验分析的样品也就至关重要了，
并且其一定是具有代表性的，样品的数量、大
小以及性质对检验结果的判定是会产生重大影
响的。
     因此，要保证样品的代表性必须要确立起一
套科学的抽样方案，还有使用正确的抽样技术，
并在样品的保存及运输过程中保持样品的原有
状态。