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显微镜下酵母菌细胞的形状-微生物显微镜

信息分类：生命科学资讯　　　　作者:YIYI发布　

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显微镜下酵母菌细胞的形状-微生物显微镜

这张显微照片显示的是柠檬形克氏酵母的幼龄菌种.

    这是一种分布很广的酵母菌，其产生乙醇的能力相当弱，增
代时间通常很短(生长迅速)。

    在显微镜下，这种酵母菌的画圆的、两端明显变尖(通常变
得很尖)的形状非常容易辨认，许多柠檬形克氏酵母呈柠檬状。

    如果细胞有芽，细胞的形状通常像一个保龄球游戏用的柱子。
    这种所谓的“尖形酵母”(“尖头酵母”)存在于自然发醉的
低酒精度的和高酒精度的果酒中。它们是造成果酒“不纯”发酵
(变味)的原因之一。

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